Description
Truite rose de Norvège fumée au bois de hêtre
fumée par nos soins, salée au sel sec, poivre, fenouil, piment d’Espelette
Nos filets de truites sont salés au sel de Guérande pendant 8 heures, et fumés 8 heures, puis tranchés à la main, conditionnés sous vide date limite de conservation de un mois entre 0 et 4°.
Chaque poche sous vide contient en moyenne 4 tranches.
Poids du sachet 200 gr 14 € soit 70 euros le kilo
Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques (Oméga 3) tout en proposant un goût plus fin et subtil, de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante.
Ce produit n’a jamais été congelé
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